ออร์แกนิค: เลือกอย่างไรให้แน่ใจ

ใน “อะไรหนอ ออร์แกนิค” ได้อธิบายถึงหลักของการเกษตรอินทรีย์ที่ยั่งยืน และความแตกต่างของผักผลไม้ที่แบ่งประเภทต่างๆ ตามกระบวนการปลูกในท้องตลาดไทย บทความนี้ขอแนะนำเคล็ดลับ 2 ข้อในการเลือกซื้อผักผลไม้ออร์แกนิคค่ะ

1. ดูฉลากรับรองคุณภาพ

สิ่งหนึ่งที่ทำให้เรามั่นใจได้ว่าผักผลไม้ที่ซื้อหาได้มาตรฐานออร์แกนิค คือฉลากรับรองคุณภาพบนแพ็กเกจ

ฉลากที่คุ้นตาอย่าง JAS ของญี่ปุ่น ECOCERT ของฝรั่งเศส EU leaf ของสหภาพยุโรป และ USDA Organic ของอเมริกา ล้วนกำหนดว่าอาหารออร์แกนิค อย่างผัก ผลไม้ ไข่ นม ชีส ต้องมีกระบวนการผลิตตามมาตรฐานอย่างน้อย 95% ของน้ำหนักสุทธิ

alt

ส่วนผลิตภัณฑ์แปรรูป ที่มีวัตถุดิบมากกว่าหนึ่งอย่าง ต้องมีฉลากวัตถุดิบออร์แกนิคเรียงจากมากไปน้อย โดยยกเว้นน้ำและเกลือ

ถ้าพูดถึงเฉพาะมาตรฐาน USDA Organic ยังมีการรับรองออร์แกนิค 100% การอนุญาตให้ระบุว่า Made with organic… (ผลิตจาก...ออร์แกนิค) สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยวัตถุดิบออร์แกนิค 70 - 94% และการระบุวัตถุดิบออร์แกนิคบนบรรจุภัณฑ์ หากผลิตภัณฑ์นั้นมีวัตถุดิบออร์แกนิคเป็นส่วนประกอบ

สรุปได้ว่า ตามหลักการรับรองของ USDA ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค 95% และ 100% เท่านั้น ที่ติดฉลาก USDA Organic บนบรรจุภัณฑ์ได้

ในประเทศไทยเรา นอกจากสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ที่ออกฉลาก "Organic Thailand" ก็มีสำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (มกท.) องค์กรอิสระที่รับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนในฐานะหน่วยงานรับรองจากสหพันธ์เกษตรอินทรีย์นานาชาติ (International Federation of Organic - IFOAM) เป็นต้น

alt

2. ดูความจำเป็น

หากไม่มีเวลาไปตลาดนัดเกษตรกร ผักผลไม้ออร์แกนิคที่วางขายในห้างร้านต่างๆ ราคายังสูงกว่าผักผลไม้ทั่วไป เราอาจเลือกซื้อแบบออร์แกนิคตามที่จำเป็น เพื่อลดอันตรายจากสารเคมีตกค้าง ได้แก่

  • ผักใบเขียว ของโปรดแมลงศัตรูพืช อย่างผักกาด คะน้า กะเพรา ผักชี หากเลือกซื้อแบบทั่วไป ต้องล้างให้สะอาดจากสารเคมีตกค้าง

  • ผลไม้ที่เรามักกินแบบไม่ปอกเปลือก เช่น แอปเปิ้ล ฝรั่ง มะเขือเทศ องุ่น เชอร์รี่ ซึ่งเปลือกเป็นแหล่งสะสมสารตกค้างต่างๆ ในการปลูก

  • กาแฟ ที่เติมพลังให้ทุกเช้า ควรเลือกเมล็ดกาแฟจากประเทศที่ขึ้นชื่อว่าปลูกแบบออร์แกนิค ได้แก่ เอธิโอเปีย เปรู เม็กซิโก หรือกาแฟดอยช้างในเครือดอยตุงของบ้านเรา

alt ภาพจาก doichaangcoffee.co.th

ผักที่เราเลือกซื้อแบบทั่วไปได้อย่างสบายใจ ไม่จำเป็นต้องเลือกแบบออร์แกนิค เพราะมีกลไกธรรมชาติที่ป้องกันศัตรูพืช เช่น สะเดา ที่มีฤทธิ์ฆ่าแมลง รวมทั้งผักผลไม้ตามฤดูกาล เพราะแข็งแรง ทนโรคทนแมลงได้ดีกว่าการปลูกนอกฤดูกาล แต่อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อนปรุงหรือกิน

ส่วนผลไม้เปลือกหนา อย่างมะละกอ มะม่วง ข้าวโพด อะโวคาโด สับปะรด กีวี แค่ปอกเปลือกทิ้งไปก็กินได้อย่างหมดห่วงเรื่องสารตกค้าง alt


ติดตามสาระความรู้เกี่ยวกับสุขภาพ ส่งตรงถึงคุณได้ที่ Facebook และ LINE: @bluebasket.market

หรือจับจ่ายสินค้าสุขภาพที่คัดสรรด้วยทีมงานคุณภาพได้ที่ Blue Basket

ที่มา: http://www.actorganic-cert.or.th
http://www.ams.usda.gov
http://doichaangcoffee.co.th/
http://www.ecolabelindex.com
http://www.ewg.org
http://www.ku.ac.th/e-magazine/jun50/agri/vegetable.htm

พรทิตา

หลงคิดว่าตัวเองผอมมานาน ตอนนี้ตาสว่างเลยเริ่มซ่อมร่างพังๆ ให้แข็งแรง ด้วยการอ่านข้อมูลสุขภาพและไปฟิตเนส

Bangkok