ไปกินข้าวกันมั้ย? กินคนเดียวบ่อยๆ เดี๋ยวอ้วนนะ

มีงานวิจัยใหม่จากเกาหลีใต้ที่อาจแสลงใจคนตัวคนเดียว เพราะพบว่าผู้ที่กินข้าวลำพังเป็นประจำ อาจเสี่ยงเป็นโรคหัวใจและโรคเบาหวาน โดยเฉพาะผู้ชายที่กินข้าวคนเดียวบ่อยๆ อย่างน้อยวันละ 2 ครั้ง มีแววว่าโรคพวกนี้จะถามหาก่อนใคร ไม่ว่าโรคอ้วน ความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูง และภาวะก่อนเป็นเบาหวาน

งานวิจัยนี้ตีพิมพ์ในวารสาร Obesity Research & Clinical Practice ผู้วิจัยระบุว่า ช่วง 20-30 ปีที่ผ่านมา จำนวนสมาชิกครอบครัวในหลายภูมิภาคทั่วโลกลดลง จำนวนผู้อาศัยคนเดียวเพิ่มขึ้น ส่วนเรื่องนิสัยการกิน เกิดการผิดเวลาถี่ขึ้น เป็นทางการน้อยลง และกินคนเดียวบ่อยขึ้น

เพื่อศึกษาว่านิสัยดังกล่าวส่งผลต่อความผิดปกติที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ได้แก่ ระดับไขมันในเลือด ความดันโลหิต ระดับน้ำตาล (มีผู้ป่วยโรคเหล่านี้เพิ่มขึ้นทั่วโลก) โดยเก็บข้อมูลจากผู้ใหญ่ชาวเกาหลีใต้ 7,725 คน ใช้วิธีเทียบข้อมูลสุขภาพกับความถี่ในการกินข้าวคนเดียว

พบว่า ผู้ชายที่กินข้าวคนเดียว มีความเสี่ยงเป็นโรคอ้วน 45% และเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด 64% โดยไม่คำนึงถึงปัจจัยต่างๆ เช่น อายุ การสูบบุหรี่ ดื่มเหล้า การออกกำลังกายต่อสัปดาห์ ระดับการศึกษา และอาชีพ ผู้ชายโสดที่มักกินข้าวคนเดียว เสี่ยงเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดมากที่สุด และมากกว่าผู้ชายที่มีเพื่อนกินข้าวเป็นประจำถึงสามเท่า

ส่วนผู้หญิงที่กินข้าวคนเดียวบ่อยๆ ประมาณวันละ 2 ครั้ง เสี่ยงเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดมากกว่าคนที่มีเพื่อนร่วมโต๊ะอาหารเสมอ 29% แต่ถ้าคำนึงถึงปัจจัยด้านเศรษฐกิจและสังคม รวมทั้งการใช้ชีวิต กลับไม่พบความแตกต่าง

มีงานวิจัยก่อนหน้านี้พบว่า คนที่กินข้าวคนเดียวเป็นนิสัย มักกินอาหารที่ทำลายสุขภาพ กินผักผลไม้น้อยกว่าที่ควร และมักกินผิดเวลา

จากการค้นค้วานี้ ยังพิสูจน์ไม่ได้ว่าการกินข้าวคนเดียวกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นเหตุเป็นผลกัน (การวิจัยไม่ได้สอบถามประเภทอาหารหรือสาเหตุที่กินคนเดียว) ซึ่งโรคดังกล่าวอาจเกิดจากอาหารและการใช้ชีวิตที่ทำลายสุขภาพ

งานวิจัยในเกาหลี ก็ใช้อธิบายปรากฏการณ์ในประเทศที่ผู้คนมักกินข้าวคนเดียวอย่างอเมริกาได้

Annalijn Conklin ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัย University of British Columbia ได้ศึกษาว่าสุขภาพเกี่ยวข้องกับการกินอยู่ลำพังหรือไม่ และกล่าวว่าไม่แปลกใจกับผลจากการวิจัยใหม่ โดยเฉพาะผลที่ได้จากกลุ่มตัวอย่างเพศชาย

“ในงานวิจัย เราพบว่าผู้ชายโสดและกินอาหารลำพัง สุขภาพแย่กว่า และสอดคล้องกับงานวิจัยอื่นเกี่ยวกับความสัมพันธ์เชิงสังคมและคุณภาพอาหารการกิน” Conklin กล่าว “ไม่เท่านั้น ควรมีงานวิจัยปัจจัยอื่นเพื่อให้เข้าใจความเกี่ยวข้องระหว่างการกินลำพังกับโรคหลอดเลือดและหัวใจ เช่น ระดับความเครียดและคุณภาพการนอน”

“การวิจัยโดยเพิ่มสิ่งชี้วัดความเครียดอื่นๆ โดยละเอียด อาจช่วยให้เราเข้าใจว่าการกินข้าวคนเดียวเป็นประจำ กับการป่วยได้ดีขึ้นบ้าง เหมือนอย่างที่เรารู้ว่าการอดนอนกับความเครียด ทำให้เกิดวงจรร้ายที่กระทบพฤติกรรมการกิน ซึ่งอาจเป็นสาเหตุสู่การกินลำพังและโรคหัวใจและหลอดเลือด”


bluebasket.market ตะกร้าสินค้าเพื่อสุขภาพของคนช่างเลือก คลิกเพื่อพบกับสินค้าธรรมชาติ ออร์แกนิค ปลอดภัย ไร้สารเคมี ที่เป็นได้ทั้งของกินของใช้ ของขวัญของฝาก ราคาพิเศษและโปรโมชั่น ให้กับทุกคนในครอบครัว

ติดตามสาระความรู้เกี่ยวกับสุขภาพ ส่งตรงถึงคุณได้ที่ Facebook และ LINE: @bluebasket.market

Image Alt Text

ที่มา: Time.com

Admin

"บลูบาสเก็ต ตะกร้าสุขภาพของคนช่างเลือก" คือ ตลาดนัดธรรมชาติ จากผู้ผลิตที่ใส่ใจ เพื่อคนรักสุขภาพ

ประเทศไทย http://www.bluebasket.market