6 สกิลจำเป็น สำหรับชาววีแกนแบบเฮลตี้

วีแกน ไม่ใช่ชื่อย่อของ Vegetarian (มังสวิรัติ) แต่อย่างใด วีแกน คือ ชื่อเรียกของคนใช้ชีวิตวิถีมังสวิรัติประเภทหนึ่ง ที่เคร่งครัดกว่ามังสวิรัติแบบอื่นๆ ถ้ามังสวิรัติแบบอื่นๆ คือ การเลี่ยงทานสัตว์ใหญ่ วีแกนจะเพิ่มการหลีกเลี่ยงการกินสัตว์เล็ก รวมถึงเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากสัตว์ และการเบียดเบียนสัตว์ในทางอื่นๆ เพื่อประโยชน์ของมนุษย์ด้วย วันนี้เราลองมาทำความเข้าใจว่า คนที่เป็นวีแกนจริงๆ เขาใช้ชีวิตกันอย่างไร จะยากอย่างที่คิดมั้ย ไปอ่านกันได้เลย

alt

กินแบบวีแกน

การกินอาหารตามวิถีวีแกน คือปลอดเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง รวมถึงผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ แม้กระทั่งน้ำผึ้ง เน้นการรับประทานอาหารหลากหลายชนิดเพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วนจากผัก ผลไม้ ธัญพืช

ใช้แบบวีแกน

คนวีแกนเลิกการใช้สอยสิ่งของต่างๆ ที่ผลิตโดยเกี่ยวข้องกับการทารุณสัตว์ ไม่ว่าเครื่องประดับ เสื้อผ้า เครื่องสำอาง ของใช้ในห้องน้ำ ซึ่งมีอยู่มากมายโดยที่เราอาจคาดไม่ถึง สมาคมวีแกนของอังกฤษ (The Vegan Society) จึงมีการรับรองสินค้าและบริการด้วย Vegan Trademark มากกว่า 22,000 รายการ

แต่พอพูดถึงการบริโภคโดยหลีกเลี่ยงสินค้าที่ผลิตโดยเกี่ยวข้องกับสัตว์ ยาเป็นสิ่งหนึ่งที่มีหลักการทดสอบประสิทธิภาพกับสัตว์ทดลอง โดยสมาคมวีแกนของอังกฤษย้ำว่าไม่แนะนำให้ชาววีแกนเลี่ยงการรับประทานยาตามที่หมอสั่ง และหากเพื่อความสบายใจ ควรขอให้แพทย์หรือเภสัชกรสั่งยาที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือนมเป็นส่วนประกอบ

หากเป็นเรื่องความบันเทิงอีกอย่างที่สายวีแกนงด คือการไปเที่ยวสวนสัตว์ต่างๆ ไม่ว่าจะมีสัตว์บกสัตว์น้ำ หรือมีส่วนร่วมในการแข่งสุนัข แข่งม้า แต่จะเลือกบริจาคให้สถานดูแลสัตว์จรจัด

alt

ถ้าจะเปลี่ยนมาเป็นวีแกนเต็มตัว จะต้องมีสกิลอะไรบ้าง

1.ทักษะตอบคำถามคนรอบตัว

ทุกครั้งเวลาที่ไปทานข้าวร่วมกับคนใหม่ๆ เชื่อเลยว่าจะต้องมีคนถามคุณถึงเหตุผลที่เป็นวีแกน หรือรายละเอียดต่างๆ เกี่ยวกับชีวิตแบบวีแกน คุณอาจจะสวมบทบาทเป็นนางสาวไทยเผยแพร่วัฒนธรรมความเชื่อของวีแกนให้คนที่พร้อม หรือคุณอาจจะแค่เงียบๆ ยิ้มๆ แล้วตอบว่าเป็นเหตุผลส่วนตัวก็ได้นะ แต่อย่าลืมว่า เราไม่ควรไปบังคับให้ใครเปลี่ยนแปลง หากเขาไม่พร้อม ขอให้ทำใจกว้างๆ ไว้

2.ทักษะเตรียมอาหารหรือทำอาหารเอง

การเป็นวีแกนในเมืองไทยที่อาหารต้องมีเนื้อประกอบแทบทุกมื้ออาจจะทำให้การซื้ออาหารข้างนอกยากไปสักนิด แถมอาหารวีแกนจริงๆ ก็มักจะราคาสูง เพราะฉะนั้นถ้าคุณมีทักษะการเตรียมอาหารหรือทำอาหารกินเองจะลงความยากในเรื่องนี้ไปได้มากเลย แต่ถ้าทำอาหารไม่เป็นก็ไม่ต้องใจเสียไป เริ่มตั้งแต่วันนี้ก็ยังไม่สายนะ

3.ทักษะการอ่านฉลากสินค้า

ถ้าคุณซีเรียสกับการเป็นวีแกน จะขาดทักษะการอ่านฉลากสินค้าและข้อมูลสารอาหารไปไม่ได้เลย อย่าเชื่อแค่ฉลากที่เขียนว่า วีแกนหรือมังสวิรัติ เพราะมีสารอาหารหลายอย่างที่ชื่อเหมือนจะเป็นพืช แต่ถูกสกัดมาจากจากสัตว์ อ่านให้เข้าใจ เช็คให้ดีเพื่อความสบายใจส่วนตัวของคุณเอง

4.ทักษะการสื่อสารและต่อรอง

ในบางทีคุณจำเป็นต้องไปทานอาหารร่วมกับคนอื่นที่ร้านอาหารชื่อดัง หรือร้านใดๆ นอกบ้านที่ไม่ได้เป็นร้านสำหรับวีแกนโดยเฉพาะ ทักษะการต่อรองกับร้านอาหารและต่อรองกับคนรอบตัวและร้านอาหารจะมีผลมาก ไม่ว่าจะคุณเตรียมตัวโดยการตัวอาหารไปทานเองหรือจำเป็นต้องไปสั่งอาหารจากร้านนั้นๆ ก็ตาม

5.ทักษะการสังเกตและดูแลสุขภาพ

เมื่อเราเปลี่ยนพฤติกรรมการทานอาหาร ผลลัพท์ก็จะส่งตรงถึงสุขภาพร่างกาย สุขภาพใจเราด้วย เราต้องหมั่นดูแลสุขภาพ คอยดูว่า เราขาดสารอาหารใดอยู่หรือเปล่า โดยเฉพาะวิตามิน B12 และธาตุเหล็กที่มีจากเนื้อสัตว์เท่านั้น จนอาจจะต้องทานอาหารเสริมเพิ่ม อย่าให้ความตั้งใจที่ดีในการเป็นวีแกนมาทำให้คุณอ่อนแอลง ต้องหมั่นดูแลและออกกำลังกายอย่างเหมาะสมอีกด้วย

6.ทักษะความค่อยเป็นค่อยไป

ถึงแม้วีแกนจะเป็นมังสวิรัติสายเคร่งครัดที่สุด แต่ก็ไม่ได้แปลว่าคุณจะต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอย่างสุดขั้วในช่วงแรกๆ ต้องค่อยเป็นค่อยไป ดูร่างกายและความพร้อมของสภาพแวดล้อมให้ดี อย่าหักดิบ เพราะอาจจะมีโทษมากกว่าประโยชน์ก็เป็นได้

.

.

จะเห็นได้ว่าการเป็นวีแกนไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะมันคือการเปลี่ยนทั้งวิถีชีวิต พฤติกรรมและทัศนคติต่อสิ่งรอบๆ ตัวไปอย่างสิ้นเชิง แต่ไม่ว่าคุณจะเป็นวีแกนหรือเป็นมังสวิรัติหรือเป็นคนธรรมดาๆ ที่อยากหันมาดูแลสุขภาพของตัวเอง ก็อย่าลืมเลือกวิถีที่เหมาะสมกับตัวเรา ดูแลสุขภาพทั้งกายและใจ เพราะจะดูแลโลกให้ได้ ก็ต้องเริ่มจากการดูแลตัวเองกันก่อนนะคะ

alt

References :
bloomnutritionist.com
vegansociety.com


สามารถเลือกซื้อสินค้าตามคุณสมบัติหรือ Badge Value "วีแกน" ได้อย่างง่ายๆ เพียงปลายนิ้วคลิก ที่นี่ : https://www.bluebasket.market/badge/vegan

Bluebasket.market ตลาดสินค้าสุขภาพออนไลน์ของคนช่างเลือก คลิกเพื่อพบกับสินค้าออร์แกนิค ธรรมชาติ ปลอดภัย ไร้สารเคมี ที่เป็นได้ทั้งของกินของใช้ ของขวัญของฝาก ราคาพิเศษและโปรโมชั่น ให้กับทุกคนในครอบครัว

ติดตามสาระความรู้เกี่ยวกับสุขภาพ ส่งตรงถึงคุณได้ที่ Facebook และ LINE: @bluebasket.market (อย่าลืมเติม @ นำหน้า)